Menü 1:

• Alpenländische Brett’l-Jausen mit Almerer Käs und Radieserl
• Tegernseer Schnitzel in Fassbutter gebraten mit Kartoffel-Gurkensalat
• Karamelisierter Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster

Menü 2:

• Lauwarm geräuchertes Forellenfilet auf mariniertem Gmias mit Wildkräutersalat
• Geschmorte Kalbshax’nscheiben mit Brez’nknödel im Kräutersafterl
• Hausgemachter Birnenstrudel mit Vanillrahmeis

Menü 3:

• Geröstetes Vinschgerl mit Hausgeräuchertem und Meerrettich
• Portion Bauernente mit zweierlei Knödel, Wirsing und Apfelblaukraut
• Passionsfrucht-Joghurtschnitte mit marmoriertem Himbeersorbet

Menü 4:

• Mosaik von provenzalischem Gemüse mit gegrillten Gambas
• Zanderfilet in der Kartoffelkruste auf Balsamicolinsengemüse
• Abgeschmolzene Topfenknödel auf eingelegten Marillen mit Buttermilcheis

Menü 1:

• Luisenthaler Bachforelle auf mariniertem Wurzelgmias mit Krenpraline
• Südtiroler Spinatkrapfen in Nussbutter und Wildkräutersalat
• Geschmorte Kalbsschulter mit glasierten Gemüse und Kartoffelpüree
• Vanille-Grießflammerie mit Aprikosenröster und Schokladenrahmeis

Menü 2:

• Wiener Backhendl mit Sauce Tatar und Kartoffel- Wildkräuter-Salat
• Bachsaiblingsfilet auf weißen Rüben im Kressefond mit Ofentomaten
• Knuspriges Spanferkel in eigenem Safterl mit Kartoffelknödel und Speck-Krautsalat
• Gebackenes Mandelmilcheis auf glasierten Herzkirschen

Menü 3:

• Terrine von Entenleber und Wachtelbrust mit grünem Apfel und Dukkahbutter
• Gebratener Loup de mer mit gerollten Nudeln
• Rehrücken im Kräuterpfannkuchen mit Essig- Kirschsoße und gefüllten Wirsing
• Gebackene Grießnockerl auf Beerensalat mit Vanillerahmeis

3-Gang-Menü:

• Tartar vom Bachsaibling auf Sauerrahmgurken mit bunten Blattsalaten
• Heilbutt auf Kartoffellauchfondue
• Abgeschmolzene Topfenknödel auf Mangokompott mit Buttermilcheis

4-Gang-Menü:

• Knusprige Lasagne von marinierten Flusskrebsen
• Louisenthaler Bachforelle auf weißen Rüben im Kressefond mit Ofentomaten
• Gebratenes Zanderfilet auf grünem Gemüse und risolierten Kartoffeln
• Geeistes Champagnersüppchen mit Beeren und Stracciatellaeis

• Gemüsesülze auf Schnittlauchschmandt und Wildkräutersalat
• Kräuterschaumsuppe mit Croûtons
• In Limone und Ingwer glasierter Grüner Spargel mit risolierten Kartoffeln und Karottenstroh
• Topfenschnitte mit marinierten Beeren

• Spicy Steckrübensuppe mit Frühlingsrolle
• Theriyaki Zander auf Kartoffel- Avocadopüree
• Schokoladenkuchen mit Chilli-Mangosalat

• Kleine Blattsalate mit Vinschgerlchip
• Sommerliche Kaltschale oder saisonale Suppe
• Pastabuffet
• Marinierte Beeren im Glas mit Vanilleschaum

• Südtiroler Schlutzkrapfen auf Lauchgemüse und brauner Butter pro Person € 16,00
• Kletzen Ravioli auf Rahmkohlrabi, gehobelter Bergkäse und schwarzen Pfeffer pro Person € 16,00
• Gratinierter Spinatnockerl auf gerösteten Schwammerln und alten Aceto- Balsamico pro Person € 18,00

• Wursttopf mit dreierlei Wurst dazu süsser & scharfer Senf oder
  
• Leberkäse von Hartl Walch mit Kartoffel-Gurkensalat und ofenfrische Brez’n und Semmel
• Blechkuchen oder
  
• Bayerischcreme mit marinierten Beeren

• mit Maishendlbrust ST € 3,50
• mit Schnittlauch und Radieserl ST € 2,70
• mit kleine Kalbsfleischpflanzerlspieß und Kartoffel ST € 3,90
• Quiche Lorraine ST € 2,90
• Kleine Garnelenspießchen ST € 4,70
• Geschmorte Kirschtomaten mit Frischkäse ST € 3,40
• Schwarzbrotcrustini mit Rillette von gebeiztem Lachs ST € 4,10

• mit hausgebeiztem Lachs ST € 4,40
• mit geräuchertem Forellenfilet ST € 3,90
• mit Scampis ST € 4,90
• mit Roastbeef ST € 4,40
• mit Parmaschinken ST € 4,10
• mit Frischkäse ST € 3,20
• mit französischen Käsespezialitäten ST € 3,40

• Kartoffelschaumsuppe mit Majoransahne ST € 3,80
• Cocos- Currysüppchen ST € 4,10
• Krustentier-Ingwersüppchen ST € 4,10

• Geröstetes Vinschgerl mit Bauernspeck und Meerrettich ST € 2,70
• Tegernseer Schnitzel in Fassbutter gebraten mit Wildkräutersalat ST € 4,30
• Buttermilchsülzerl mit Lachsforelle ST € 3,80
• Rahmnockerl mit Rosmarinhonig und Balsamico ST € 2,70
• Geschmortes Rind mit Grießnockerl ST € 3,30
• Unser Tegernseer Hot Dog ST € 3,80
• In Sauerrahm gebackenes Maishendl auf Kartoffelpüree ST € 4,30
• Marinierter Schweinebraten mit Semmelknödelsalat ST € 3,20
• Spanferkelkotelette auf Zwiebelconfit ST € 4,10

• Marinierter Seeteufel auf Kartoffelschaum ST € 4,90
• Getrüffelter Frischkäse auf Zucchinisalat ST € 3,90
• Cannelloni von der Sellerie und Parmaschinken ST € 3,10
• Gebackene Zucchiniblüte auf Curry-Cous Cous ST € 4,40
• Praline von der Gänseleber ST € 5,90
• Kotelette von der Wachtel auf Kartoffel-Radieserlsalat ST € 4,40
• Hummerkrabbe in Cocos gebacken auf Apfel-Mangosalat ST € 4,90
• Gebackene Jacobsmuschel auf Pfifferlingstatar ST € 5,90
• Kalbsbriesstrudel auf Trüffelcreme ST € 5,10
• Tomatenschaum mit Süsswassergarnelen ST € 4,90
• Bayern-Sushi vom Bonito Thunfisch ST € 4,10
• Praline von Gambas auf Avocado-Chilli-Creme ST € 4,70

• 2007 Grüner Veltliner Wechselberg, Johann Topf, Kamptal € 34,00
• 2007 Chardonnay „Kreuth“ Kellerei Terlan, Südtirol € 32,00
• 2007 Graacher Riesling, Qualitätswein Reichsgraf V. Kesselstatt, Mosel € 28,00
• 2007 Welschriesling Klassik Weingut Sabathi, Weststeiermark € 30,00

• 2007 Spätburgunder Qualitätswein Weingut Becker Pfalz € 30,00
• 2007 Zweigelt Rieden Cuvèe Weingut Glatzer, Carnuntum € 30,00
• 2005 Celeste Tempranillo Crianza Miguel Torres, Ribera del Duero, Spanien € 38,00
• 2007 Blaufränkisch Johanneshöhe Weingut Prieler, Burgenland € 30,00